Agrégat porc : Passer d’une logique de prix à une logique de marge
Un producteur porcin peut prendre une bonne décision sur le prix du porc… et malgré tout voir sa marge se détériorer. Pourquoi? Parce que la rentabilité d’une entreprise porcine ne dépend jamais d’un seul marché. Elle repose sur plusieurs variables qui évoluent simultanément dont les principales sont : Ces marchés s’influencent mutuellement chaque jour. Pourtant, ils sont…