Faut-il couvrir le maïs produit à la ferme en production porcine?
Le maïs produit par l’entreprise comporte d’abord un coût de production: semences, engrais, carburant, machinerie, main-d’œuvre, séchage, entreposage. Ce coût ne suffit pas à mesurer son poids réel dans la marge de l’élevage. Le maïs donné aux porcs possède aussi une valeur marchande. En le consommant à la ferme, l’entreprise renonce au revenu qu’elle aurait…
